มารยาทบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น มักจะให้ความสำคัญกับการใช้ตะเกียบ
วันนี้แอดมินเลยจะมาแชร์เกร็ดความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับ มารยาทการใช้ตะเกียบแบบญี่ปุ่น ให้ทุกคนได้ทราบกันค่ะ
Do’s มารยาทการใช้ตะเกียบที่ถูกต้อง
- จับตะเกียบทั้งสองข้างเป็นรูปตัว V ไม่ถือตะเกียบไขว้กัน เพราะนอกจากทำให้คีบอาหารลำบากแล้ว ยังเป็นการกระทำที่ทำให้นึกถึงความตาย
- ใช้ตะเกียบกลางในการคีบอาหารใส่ภาชนะของตัวเอง เพื่อสุขอนามัยที่ดี
- วางตะเกียบบนขอบภาชนะหรือที่วางพักตะเกียบ เมื่อหยุดทานอาหารชั่วขณะหรือทานเสร็จเรียบร้อยแล้ว
Don’ts ข้อห้ามในการใช้ตะเกียบ
- ห้ามปักตะเกียบกลางชามอาหาร เพราะคล้ายกับการปักธูปไหว้บรรพบุรุษที่ตายไปแล้ว จึงไม่สมควรทำอย่างยิ่ง
- ห้ามใช้ตะเกียบส่งต่ออาหารกัน เพราะมีลักษณะคล้ายกับคีบอัฐิส่งต่อกันในพิธีงานศพ เราจึงควรยื่นชามข้าวให้แทน
- ห้ามนำตะเกียบวางพาดบนภาชนะ เพราะในญี่ปุ่นมีความหมายแฝงว่าอาหารไม่ถูกปาก
- ห้ามใช้ตะเกียบจิ้มลงไปในอาหาร เพราะถือว่าเป็นการเสียมารยาท
- ห้ามใช้ตะเกียบลากภาชนะ เพราะนอกจากทำให้เกิดเสียงดังแล้ว ยังอาจทำให้อาหารหรือน้ำซุปหกเลอะเทอะได้ เราจึงควรใช้มือหยิบเลื่อนภาชนะดีกว่า
- ห้ามใช้ตะเกียบชี้หน้าผู้อื่น เพราะเป็นกิริยาที่ไม่สุภาพ และยังดูเหมือนเป็นการดูถูกผู้อื่น
คราวหน้าแอดมินจะนำเกร็ดความรู้อะไรเกี่ยวกับประเทศญี่ปุ่นมาฝากกันอีก ฝากติดตามด้วยนะค้า