คัตสึด้ง หนึ่งในเมนูข้าวดงบุริ เล่ากันว่าคำว่า ดงบุริ (Donburi – 丼) เพี้ยนมาจาก ดนบุรี หรือ กรุงธนบุรี ตามสำเนียงการออกเสียงของชาวญี่ปุ่น
เรื่องมันมีอยู่ว่าสมัยเอโดะ (ค.ศ.1603 – ค.ศ.1868) คนญี่ปุ่นชนชั้นสูงหรือบรรดาคนที่มีฐานะนิยมใช้เครื่องชามดินเผานำเข้าจากต่างประเทศ เมื่อเมืองไทยได้สถาปนากรุงธนบุรีเป็นเมืองหลวง ญี่ปุ่นก็ได้เริ่มทำการติดต่อค้าขายกับประเทศไทย
เครื่องถ้วยเบญจรงค์ของเมืองไทยในสมัยนั้น มีความประณีตและลวดลายงดงามเป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้เครื่องถ้วยชามจากกรุงธนบุรีกลายเป็นของสะสมมีค่าราคาแพง
หลังจากนั้นอาหารที่ถูกจัดเตรียมด้วยเครื่องถ้วยชามจากธนบุรีจึงถูกเรียกว่า ดงบุริ และกลายเป็นคำทั่วไปสำหรับอาหารที่เสิร์ฟอยู่ในชามแล้วโปะท็อปปิ้งด้วยหน้าต่าง ๆ จนถึงปัจจุบัน
ข้าวดงบุริก็ถูกพัฒนาสูตรมาเรื่อย ๆ ซึ่ง คัตสึด้ง เป็นเมนูยอดฮิตของชาวญี่ปุ่น เนื้อหมูชุบเกล็ดขนมปัง ทอดจนเหลืองกรอบ ราดซอสทงคัทสึสูตรพิเศษ ท็อปด้วยไข่ไก่มากถึง 3 ฟอง โปะบนข้าวสวยร้อน ๆ ซาโบเตนมีอยู่ 2 เมนู
- คัตสึด้งสันใน 330 บาท
- คัตสึด้งสันนอก 340 บาท
เติมฟรีไม่อั้น!! ซุปมิโซะ กะหล่ำปลี เครื่องดื่มชาเขียวรีฟิลเลือกได้ว่าจะร้อนหรือเย็น พร้อมรับไอศกรีมชาเขียวฟรีหลังมื้ออาหาร
สัมผัสความอร่อยของ คัตสึด้ง สไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ กันได้ที่ร้าน ซาโบเตน ทุกสาขา
