มัสตาร์ด เครื่องปรุงยอดฮิตของร้านอาหารทงคัตสึในประเทศญี่ปุ่น มีชื่อเรียกว่า คาราชิ (辛子, からし) ครีมข้นสีเหลือง ให้รสเผ็ดนิด ๆ ฉุนขึ้นจมูกคล้ายวาซาบิ
ชาวญี่ปุ่นที่ชอบรสเผ็ด ก็จะนิยมนำหมูทงคัตสึไปจิ้มกับซอสมัสตาร์ด มีประโยชน์ในการช่วยตัดเลี่ยน และยังช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย ได้รสชาติแปลกใหม่ไปอีกแบบ
เพื่อน ๆ คนไหนที่อยากลองชิมทงคัตสึจิ้มซอสมัสตาร์ด ร้านซาโบเตนก็มีให้บริการนะคะ สามารถแจ้งพนักงานได้เลยค่า