ซาโบเตน ร้านอาหารญี่ปุ่นทงคัทสึระดับตำนาน รักษามาตรฐานบริการและรสชาติอาหารมายาวนานกว่า 56 ปี
เคล็ดลับความอร่อยของซาโบเตนคืออะไร? มาดูกัน
เคล็ดลับที่ 1 : เนื้อหมูนุ่มพิเศษ
เนื้อหมูเกรดพรีเมียม ผ่านกระบวนการบ่มด้วยวิธี Aging เป็นการเก็บรักษาเนื้อหมูในห้องเย็น โดยควบคุมอุณหภูมิและระยะเวลาการบ่มที่เหมาะสม เพื่อให้เนื้อหมูมีรสชาตินุ่มอร่อย
เคล็ดลับที่ 2 : เกล็ดขนมปังกรอบเบาฟู
ใช้เกล็ดขนมปังสูตรเฉพาะที่ผลิตให้เฉพาะซาโบเตน คลุกเนื้อหมูกับเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด ทำให้หมูทงคัทสึกรอบเบาฟู สีเหลืองทองสวยงาม
เคล็ดลับที่ 3 : เทคนิคการทอดเฉพาะตัว
ใช้วิธีการทอดให้สุกประมาณ 90% จากนั้นยกขึ้นมาพักไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วปล่อยให้เนื้อหมูร้อนระอุจากภายใน ทำให้เนื้อหมูที่ได้นุ่มแต่ไม่อมน้ำมัน
ใครเป็น Tonkatsu Lover บอกเลยห้ามพลาด!
ลิ้มลองความอร่อยไม่เหมือนใครกันได้ที่ ซาโบเตน ทุกสาขา
